La Trattoria Bolognese, a Bologna, a pranzo e a cena.
La Casa Buia è più di una trattoria, è un’esperienza. Un arcobaleno di sapori, un luogo dove sentirsi come a casa, gustando i piatti della tradizione bolognese, emiliana, italiana.
Le specialità della Trattoria Casa Buia sono profondamente legate a Bologna, capitale del buon cibo riconosciuta in tutto il mondo, ma anche alcune ricette che utilizzano gli ingredienti della cucina italiana di stagione. Troverai i funghi e il tartufo in autunno, la polenta e i tortellini in brodo d’inverno, le verdure fresche primaverili e i piatti freschi durante la stagione estiva. Nel menu vedrai sempre le carni prelibate, tenere e gustose, le crescentine, la pasta all’uovo, le tagliatelle al ragu, le lasagne e i dolci casalinghi della tradizione bolognese.
Sicuramente, le tagliatelle “alla bolognese” alla Trattoria Casa Buia sono il cavallo di battaglia: eseguite come da tradizione senza l’ausilio di alcun macchinario, fatte con: uova, farina, e mattarello! Da guinness dei primati i tortellini in brodo, chiusi con il mignolo, prodotti dalla maestria delle sfogline bolognesi, i tortellini della “ca’ bura” son della “zdòura” e fedeli alla tradizione delle nonne, guai a chiederli al ragù!
”Alla Casa Buia mangi tutti i piatti della tradizione bolognese, a cominciare dalle mitiche tagliatelle al ragù.
Perché scegliere la Trattoria Casa Buia
Alla trattoria Casa Buia trovi un menù bolognese accompagnato da proposte di stagione e da prelibatezze da gustare a pranzo e a cena. Vieni con i colleghi e gli amici, con i parenti e i clienti. Tornerai di sicuro.
Gli ingredienti tipici della capitale dell’Emilia Romagna si sposano con le migliori carni, i frutti della terra più prelibati e la sapiente mano dello chef e del suo staff di cucina.
Trattoria Casa Buia
Via dell’Arcoveggio 138
Bologna
https://www.lacasabuia.it/
Tel 051.320089
per prenotare il tuo tavolo, ti accoglieremo in un ambiente dove ti troverai a tuo agio.
La trattoria Casa Buia è raggiungibile in automobile dal centro di Bologna, dalla fiera ed è molto vicina all’autostrada e alla tangenziale di Bologna. Di fronte trovi un grande parcheggio gratuito.
Alla Casa Buia c’è spazio, distribuito in salette riservate e in una vasta veranda climatizzata accogliente sia a pranzo, sia a cena.